Ercan KANDEMİR
Şalpazarı denince akla yayla, horon, gurbet ve elbette fındık gelir. Her yıl mevsimi gelince herkes bahçesine iner, fındığını toplar. Kimisi kendi çuvalını sırtlar, kimisi büyük tüccara verir. Ama sonuç hep aynı; emek bizden, kazanç başkasından. Oysa bu toprağın ürünü olan fındıktan daha fazla gelir elde etmek, sadece ham madde değil, marka üretmek mümkün.
İşte tam da bu sorudan yola çıkarak, Şalpazarı’nda fındığı işleyen, katma değerli ürüne dönüştüren, istihdam yaratan bir kalkınma modeli üzerine düşünmeye başladık…
İlçemizde faaliyet gösteren siyasi partilerimiz ve halkımız bu projeyi kullanabilir. Şalpazarı Araştırma Derneği olarak isteğimiz proje ve fikrilerle konuşan, siyaset yapan bir Şalpazarı’dır !
İşte ilçemiz bir fındıkla kalkınma proje fikrimiz:
PROJE ADI:
“Fındıktan Fazlası – Şalpazarı Katma Değerli Fındık Projesi”
PROJENİN AMACI:
Şalpazarı’nda yetiştirilen fındığın işlenerek çikolata, kavrulmuş fındık, fındık ezmesi, fındık yağı gibi ürünlere dönüştürülmesi; böylece ilçeye katma değer kazandırılması, üreticinin gelirinin artırılması ve istihdam yaratılması.
PROJENİN GEREKÇESİ:
- Şalpazarı fındığı yıllardır büyük tüccarlara ham madde olarak satılıyor.
- Üretici emeğinin karşılığını alamıyor.
- Oysa bu fındık işlenip markalaştırıldığında 5-10 kat daha fazla gelir getirebilir.
- Katma değerli üretim, ilçeye hem ekonomik güç kazandırır hem de göçü yavaşlatır.
PROJE BAŞLIKLARI:
- Fındık İşleme ve Paketleme Tesisi
- Belediye öncülüğünde, Tarım Bakanlığı ve Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) desteğiyle bir fındık işleme tesisi kurulacak.
- Tesiste kavrulmuş fındık, öğütülmüş fındık unu, fındık ezmesi, fındık yağı gibi ürünler üretilecek.
- Hijyenik, ambalajlı ve tescilli markalı ürünler olarak satışa sunulacak.
- Fındıktan El Yapımı Çikolata ve Atıştırmalık Ürünler
- Şalpazarı’nda kadın kooperatifleriyle birlikte fındıklı çikolata, draje, enerji barı gibi ürünler üretilecek.
- Ürünlerin geleneksel ve modern tariflerle üretimi desteklenecek.
- “Şalpazarı Çikolatası” gibi markalaşmaya açık ürünlerle pazarda yer edinilecek.
- Kurutulmuş Fındık ve Hediyelik Paketleme
- Kurutulmuş, taş değirmende kırılmış, doğal yollarla hazırlanmış yerli fındıklar, cam kavanozlarda veya kraft paketlerde satışa sunulacak.
- Özellikle şehir dışındaki hemşerilere hediyelik ürün olarak pazarlanacak.
- E-Ticaret ve Marka Geliştirme
- “Fındıktan Fazlası” adıyla oluşturulacak bir e-ticaret sitesi ile Türkiye genelinde ve yurt dışında satış yapılacak.
- Sosyal medya üzerinden tanıtım kampanyaları düzenlenecek.
- Ürünlere coğrafi işaret ve marka tescili alınacak.
- Üreticiye Eğitim ve Satış Garantisi
- Çiftçilere fındık yetiştiriciliği, kurutma, toplama ve saklama teknikleri hakkında eğitimler verilecek.
- Ürünlerini doğrudan kurulan tesise satma garantisi verilecek.
- Aracıların baskısı azalacak, üretici kazancını doğrudan alacak.
BELEDİYE ve DEVLET ROLÜ
- Belediye: Tesis alanı tahsisi, kooperatif desteği, üretim organizasyonu
- Tarım Bakanlığı & DOKA: Hibe desteği, proje finansmanı
- KOSGEB & TKDK: İşletme ve ekipman desteği
- İŞKUR: İstihdam teşvikleri
- Halk Eğitim: Gıda hijyeni ve üretim teknikleri eğitimi
HEDEFLER (İlk 3 Yıl İçin)
- Yıllık 200 ton fındığın işlenmesi
- 50 kişilik yeni istihdam (özellikle kadın ve genç ağırlıklı)
- 5 çeşit ürünle (çikolata, ezme, kavrulmuş fındık, enerji barı, hediyelik ürün) pazara çıkış
- Türkiye içi 50 ilde satış, yurt dışında 2 ülkeye ihracat
SLOGAN:
“Fındık sadece mahsul değil, gelecektir!”
“Şalpazarı’nın fındığı, katma değerle büyür.”
SİVİL TOPLUM ve HALK DESTEĞİ
Bu proje sadece belediyenin değil, halkın ve sivil toplumun da sahipleneceği bir proje olmalı. Şalpazarı Araştırma Derneği, muhtarlar, köy dernekleri, kadın girişimciler ve gençlik grupları bu süreçte aktif rol almalı. Bu bir kalkınma modelidir, tek kişinin değil, topyekûn bir kalkınmanın projesidir.